野菜(根菜等)の生産量(世界農業) - 農業データ総合サイト

世界の根菜類の生産量は多様で、特にジャガイモ、サツマイモ、人参、大根が重要です。ジャガイモは中国、インド、ロシアが主要生産国で、サツマイモは中国が圧倒的な生産量を誇ります。人参は中国、アメリカ、ロシアが主要生産国であり、大根も中国と日本が中心です。根菜類は栄養価が高く、保存性が良いため、食糧安全保障において重要な役割を果たします。気候や土壌条件が生産に大きく影響し、持続可能な農業技術の導入が進んでいます。