概要
アメリカにおけるサツマイモの年間作付け面積は、近年増加傾向にあります。2023年には127,000エーカー（約51,000ヘクタール）となり、過去数年にわたり安定した成長を見せています。サツマイモの栽培が特に盛んなのは南部の州、例えばノースカロライナ州やルイジアナ州で、これらの地域の温暖な気候が栽培に適しているためです。また、サツマイモの栽培は、健康志向の高まりや食文化の多様化に伴い、消費者からの需要が増していることも一因です。さらに、農業技術の進化とともに、収穫量の向上や品質の改善が進んでおり、サツマイモの栽培は今後も拡大していく可能性が高いと考えられます。
サツマイモの作付け面積
アメリカにおけるサツマイモの年間作付け面積は、1925年から2023年にかけて大きな変遷を遂げてきました。特に1934年には、最大の作付け面積である968,000エーカー（約392,000ヘクタール）が記録されましたが、現在の面積はそのピーク時のわずか13.1%に過ぎません。この減少の背景には、農業の多様化や他の作物への転換が影響しています。
1930年代の大規模なサツマイモ栽培は、主に南部地域での高い需要に支えられていました。しかし、1940年代以降、第二次世界大戦や戦後の農業政策の変化、そして高度経済成長とともに、作付け面積は減少傾向を見せました。さらに、20世紀半ばからの農業機械化や効率化の進展により、サツマイモの栽培面積は他の高収益作物にシフトする傾向が強まりました。
最近では、サツマイモの健康効果が注目される中で、小規模な農家や特定の地域での栽培が行われているものの、全体的にはピーク時の面積に比べると大幅に減少しています。これからのサツマイモ栽培は、消費者の健康志向や地域密着型の農業に対応しながら、新たな成長機会を模索することが求められています。
全体の最大はアメリカ合計の968kACRES[1934年]で、現在の値はピーク時と比べ13.1%
サツマイモの作付け面積(アメリカ50州)
アメリカにおけるサツマイモの年間作付け面積の変遷を見てみると、特にジョージア州の動向が顕著です。1925年から2023年のデータによれば、ジョージア州は1932年に最大の作付け面積である152,000エーカー（約61,000ヘクタール）を記録しました。これは当時のサツマイモ生産の中心地であり、地域の気候と土壌がサツマイモ栽培に適していたためです。
しかし、近年のデータによれば、ジョージア州のサツマイモ作付け面積はピーク時の329%に達しており、実際には急増しています。この急増は、サツマイモの需要が高まっていることや、農業技術の進歩、そして地元市場への供給増加に対応した結果と考えられます。特に、健康志向の高まりやサツマイモの加工品の需要増加が、再びサツマイモ栽培を促進しています。
ジョージア州のサツマイモ栽培の再興は、地域経済にもプラスの影響を与え、農家の収入向上にも寄与しています。これにより、過去の大規模な作付け面積が現代においても新たな形で復活し、持続可能な農業として注目されています。
全体の最大はジョージア州の152kACRESで、平均は65kACRES、合計は1.06MACRES
サツマイモの作付け面積(最新年、アメリカ50州)
2023年のアメリカにおけるサツマイモの年間作付け面積は、合計で127,000エーカー（約51,000ヘクタールに達しています。その中でも、ノースカロライナ州が最も多く、78,000エーカー（約31,600ヘクタール）を占めており、全体の主要生産地であることが際立っています。ノースカロライナ州はその温暖な気候と適切な土壌条件により、サツマイモ栽培に最適な地域です。
全体の平均作付け面積は42,300エーカー（約17,100ヘクタール）で、これによりサツマイモが広範囲にわたる農業活動の中で安定した作物であることが示されています。アメリカ全体の作付け面積は過去のピークに比べると減少していますが、ノースカロライナ州の高い作付け面積は、地域経済と消費者の需要が依然として高いことを反映しています。
また、サツマイモはその栄養価の高さや健康効果が注目され、食文化の変化とともに需要が安定していることも、作付け面積の維持や拡大に寄与しています。全体として、サツマイモの生産は集中地域に依存しながらも、全米的に安定した供給が行われているといえるでしょう。
全体の最大はノースカロライナ州の78kACRESで、平均は42.3kACRES、合計は127kACRES
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