概要
イランの野菜生産において、2022年の最新データによると、ナスが最も生産量が多く、596千トンを記録しています。これは、イランの気候と土壌がナス栽培に適しているため、主要な栽培作物となっていることを反映しています。また、ナスは広範な土地利用に対応し、多様な地域で栽培されており、特に乾燥地帯でも高い生産性を誇ります。一方で、トマトの生産も重要な位置を占めています。トマトは食用として広く消費されるほか、加工品（トマトペーストやジュース）としても需要が高く、用途別の生産量が多いのが特徴です。特に、イランではトマトを加熱処理するための加工用としての需要が年々増加しており、この傾向が今後も続くと予想されます。全体的に、イランの野菜生産は地域ごとの特性に応じた作物選定と土地利用の最適化が進んでおり、特にナスやトマトなどの高需要作物が主力を占めています。気候変動や水資源の制約も影響を与える中、これらの作物の生産は今後も農業政策の重要な柱となるでしょう。
生産(野菜別)
イランの野菜生産において、1961年から2022年のデータを基にすると、キュウリが2013年に最も高い生産量、3.03百万トン（Mt）を記録しました。これは、イランの気候条件や需要の変化に応じた栽培技術の進歩とともに、キュウリが国内市場や輸出用として重要な作物となったことを反映しています。しかし、現在ではピーク時の生産量に比べて、わずか13.6%にまで減少しています。この減少は、土地利用の変化や、他の作物への転換が影響していると考えられます。特に、イランでは農業政策が進化し、特定の作物に依存するのではなく、多様化が進んでいます。例えば、ナスやトマトのような高需要の作物への転換が見られ、これらの作物の生産量は増加している一方で、キュウリのような作物の生産は相対的に減少しています。また、気候変動や水資源の制約が影響を与え、特に水を多く必要とする作物の生産に制約が生じた可能性もあります。全体的に、イランの野菜生産は市場の需要と気候条件に適応し、作物別の生産量の変動が見られます。キュウリの生産量減少はその一例であり、今後の農業政策は効率的な水利用や持続可能な農業技術の導入が重要な課題となるでしょう。
全体の最大はキュウリの3.03Mt[2013年]で、現在の値はピーク時と比べ13.6%
産出量(野菜別)
イランの野菜生産におけるレタスの産出量は、1961年から2022年のデータによると、1992年に最も高い60.1トン/ヘクタール（t/ha）を記録しました。しかし、現在のレタスの産出量はピーク時と比較して48.5%に減少しています。この減少傾向は、いくつかの要因が複合的に影響していると考えられます。まず、レタスの栽培は水分を多く必要とするため、イランの限られた水資源の中で、水の使用効率が課題となります。特に近年、乾燥化や気候変動の影響で、農業全体の水利用が制約される中、レタスの栽培面積が縮小した可能性があります。また、レタスは収穫までの期間が比較的短いものの、特に温暖化が進む中では熱波や極端な気象条件による影響を受けやすく、生産性が低下するリスクが高まっています。さらに、イラン国内での食文化や市場の変化も影響を与えていると考えられます。レタスの消費は一定の需要があるものの、他の野菜や作物への関心が高まる中で、農家がより高収益を見込める作物への転換を進めた結果、レタスの生産量が減少したことが伺えます。これらの要因を踏まえると、イランのレタス生産の低下は水資源の管理、気候変動への適応、作物の多様化といった課題を反映しており、今後の農業戦略にはこれらを考慮した対応が必要です。
全体の最大はレタスの60.1t/haで、平均は28.7t/ha、合計は287t/ha
土地利用(野菜別)
2022年のデータに基づくと、イランの野菜生産における土地利用では、レンズ豆が最も広い面積で栽培され、132千ヘクタール（kha）を占めています。この面積は、イランの農業における主要な作物の一つであるレンズ豆の重要性を反映しています。レンズ豆は乾燥地でも栽培可能であり、気候条件が厳しい地域でも安定的に生産できるため、イランの農業の中で広く栽培されています。一方で、イラン全体の農業用地における平均的な作物の土地利用面積は27.7千ヘクタールであり、レンズ豆以外の作物に比べて相対的に小規模な土地が使われていることが分かります。合計の土地利用面積は277千ヘクタールとなっており、これには多様な作物が含まれています。イランでは、水を大量に必要とする作物や、乾燥地に適応した作物など、多様な農作物が栽培されており、それぞれの作物に適した土地利用が求められます。近年、イランの農業政策は水資源の効率的な利用を重視しており、土地利用の最適化が進められています。レンズ豆の栽培が広がる一方で、気候変動や水資源の制約が影響し、今後はより水効率の良い作物や土地利用の調整が重要な課題となるでしょう。
全体の最大は生産量の3.4Mtで、平均は3.4Mt、合計は3.4Mt
トマト用途別
イランにおけるトマトの用途別生産量は、1961年に最も高い6.36百万トン（Mt）を記録しており、その後もトマトは重要な農産物として位置づけられています。特に、トマトは食用として広く消費されるだけでなく、加工品としても需要が高いため、用途別の生産量が多いことが特徴です。加工用途にはトマトペーストやジュース、ソースなどがあり、これらの製品は国内消費だけでなく、輸出向けにも多く供給されています。近年では、イランのトマト生産においても品質向上が求められ、特に加工用トマトの生産が増加しています。トマトの品種改良が進み、収量や耐病性が向上したことにより、加工用トマトの供給が安定し、加工産業の発展に寄与しています。トマトの需要は、イラン国内での食文化に深く根付いており、サラダや料理に欠かせない食材として重宝されています。また、気候条件や水資源の制約がトマト生産に影響を与え、特に乾燥地帯でのトマト栽培には灌漑技術の向上が求められています。水の効率的な利用と生産コストの低減が課題となっており、今後のトマト生産には持続可能な農業技術の導入が重要です。全体的に、トマトはイラン農業の中で重要な役割を果たしており、国内外での需要に応えるため、品質と生産量の安定性が求められています。
全体の最大は生産量の6.36Mt[2014年]で、現在の値はピーク時と比べ53.4%
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