肉類生産：中国が最大生産国に、ブラジル・米国の役割

概要

世界のミート（肉類）生産において、2021年の最新データでは中国が92.8Mt（百万トン）で最大の生産国となっています。これは、中国の人口規模や経済成長に伴う食肉需要の急増を反映しており、特に豚肉の消費が多いことがその主因です。過去数十年で、中国は急速な都市化と所得の増加に伴い、肉の消費量が増加してきました。また、ブラジルや米国なども大規模な生産国であり、これらの国々は牛肉や鶏肉の生産が多いのが特徴です。特にブラジルは、広大な土地と牧草地を活用した畜産業が強みです。米国は技術革新を駆使して生産効率を高めています。アジア諸国や発展途上国では、経済発展により肉類の需要が増加しており、それに伴って生産量も増加していますが、輸入に依存している地域も少なくありません。全体として、肉の生産は世界的に増加傾向にありますが、持続可能性や環境への影響も課題として浮上してきており、今後はこうした点にも注目が集まっています。

ミート国内供給(世界各国)

1961年から2021年までの世界のミート（肉類）生産データによると、2021年に中国が記録した92.8Mtが最大となっています。中国はこの期間で最も顕著な成長を見せており、急速な経済発展と人口増加に伴い、肉の消費と生産が大幅に増加しました。特に豚肉が中国での主力であり、都市化や所得増加が食生活の変化をもたらしました。現在、中国の生産量はピーク時と比べ100%となっており、これは肉類生産が持続的に高い水準を維持していることを示しています。一方、他の大規模生産国である米国やブラジルも重要な役割を果たしており、これらの国では牛肉や鶏肉の生産が中心です。これらの国々は、技術革新や大規模な畜産業の導入によって効率を高め、輸出にも力を入れています。世界的に見ると、1961年以降、肉類生産は一貫して増加してきましたが、その背景には、食生活のグローバル化、経済成長、そして人口増加があります。環境への影響や持続可能性を考慮した新たな課題も生じており、今後の生産や消費の動向が注目されています。

全体の最大は中国の92.5Mtで、現在の値が最大

ミート国内供給(最新年、世界各国)

2021年のデータによれば、世界の農作物ミート（肉類生産）は合計340Mtに達し、その中で中国が92.8Mtと最大の生産国となっています。中国の生産量は全体の約27%を占めており、急速な経済成長とともに肉類消費が急増したことが背景にあります。特に豚肉の生産が盛んで、国内の食文化にも深く根ざしています。全体の平均生産量は1.85Mtであり、多くの国がこのトレンドに従って肉類の生産を増加させています。米国やブラジル、アルゼンチンなども重要な生産国で、これらの国々は牛肉や鶏肉の生産に特化しています。特に米国は、技術革新や効率的な生産システムを活用し、大規模な畜産業を展開しています。近年、世界的に肉の消費が増加する一方で、環境への配慮や持続可能な食糧供給の必要性が叫ばれています。温室効果ガスの排出や土地利用の問題が指摘され、代替肉や植物由来の食材への関心も高まっています。今後、肉類生産は持続可能性を重視した方向へシフトすることが求められるでしょう。

全体の最大は中国の92.5Mtで、平均は1.85Mt、合計は342Mt

ミート国内供給(大陸)

2021年のデータによると、世界の農作物ミート（肉類生産）は合計156Mtに達し、特にアジア地域が最大の生産量を誇ります。この数値は、近年のアジアにおける急速な経済成長と人口増加を反映しており、特に中国が主要な役割を果たしています。中国では肉類消費が増加し、豚肉が主力となっていることから、国内の食生活が大きく変化しています。アジア全体では、肉類の需要が高まり、都市化の進展に伴って食文化も多様化しています。アジアの肉類生産の増加は、米国やブラジルなどの他の大規模生産国と比較しても顕著で、これらの国々は主に牛肉や鶏肉の生産に力を入れています。特に米国は、効率的な生産システムと高度な技術を駆使して、大規模な肉類生産を実現しています。全体として、世界の農作物ミート生産は、経済成長とともに増加傾向にありますが、環境問題や持続可能性への懸念も高まっています。気候変動や資源の枯渇を背景に、代替肉や植物由来の食品への需要が増しており、今後の肉類生産の方向性が注目されています。アジアの生産者は、持続可能な方法で需要に応える必要があるでしょう。

全体の最大はアジアの157Mtで、現在の値が最大

ミート国内供給(最新年、大陸)

2021年のデータによると、世界の農作物ミート（肉類生産）は合計392Mtに達し、その中でアジアが最大の156Mtを占めています。このことは、アジア地域が肉類消費の急増に伴い、生産量を大幅に増加させていることを示しています。特に中国は、世界の肉類生産において重要な役割を果たしており、豚肉を中心とした食文化が根付いています。また、アジア全体では都市化の進展や中産階級の拡大が肉類需要の高まりにつながり、食生活の多様化を促進しています。平均生産量は43.5Mtであり、これにより多くの国が肉類生産を強化しています。米国やブラジルなども重要な生産国であり、これらの国々は主に牛肉や鶏肉の生産に特化しています。米国は特に技術革新と効率的な生産システムを活用し、大規模な畜産業を展開しています。しかし、肉類生産の増加は環境への影響や持続可能性に関する懸念を引き起こしています。温室効果ガスの排出や資源の利用問題が指摘されており、代替肉や植物由来の食材への関心が高まっています。今後、アジアの生産者は、持続可能な方法で需要に応えるとともに、環境への配慮も重視する必要があるでしょう。肉類生産の方向性は、持続可能性を重視した新たな戦略へシフトしていくと考えられます。

全体の最大はアジアの157Mtで、平均は56.8Mt、合計は341Mt

主要データ

引用