日本の肥育豚の飼養頭数と農場規模【全国の最新データと分析】

概要

日本の豚の畜産において、2千頭以上の規模の農場と千～1999頭の農場は、重要な位置を占めています。2023年の最新データでは、全国で豚の頭数が最大の892万頭に達し、その内訳として2千頭以上の農場が多くを占めており、特に規模の大きい農場が生産の中心となっています。一方、千～1999頭規模の農場は、規模拡大が進んでいるものの、依然として地域ごとの小規模な生産の一部を担っています。近年、規模拡大の傾向が見られ、特に大規模農場では効率的な生産システムや技術導入が進んでいます。また、豚肉需要の増加や輸出拡大に伴い、生産性向上が求められ、経済的に持続可能な方法が模索されています。これらの傾向は、農場の競争力強化やコスト削減に繋がり、今後も規模拡大や効率化が進むと予測されます。

ブロイラー出荷羽数規模別出荷羽数(計)

日本の豚の畜産は、1962年から2023年の間で大きな変動を見せました。最も多かったのは1989年の1190万頭であり、これがピークとなっています。この時期は国内の豚肉需要が急増し、農業技術の向上とともに生産量も増加しました。しかし、その後、農業構造の変化や消費者の嗜好の多様化、さらに海外からの輸入増加などが影響し、豚の頭数は減少傾向に転じました。2023年にはピーク時の75.2%の約892万頭にまで減少しています。減少の背景には、農業従事者の高齢化や後継者不足、また規模の小さい農場の廃業などがある一方で、大規模農場の効率的な生産が進んでいます。また、近年では国内生産を維持するために、飼料費や管理の効率化を図る技術革新や、豚肉の品質向上を目指す動きも見られます。今後も生産効率の向上や、需要の変動に対応した柔軟な経営戦略が求められるでしょう。

全体の最大は全国の7.21億羽で、現在の値が最大

ブロイラー出荷羽数規模別出荷羽数(計、都道府県、最新年)

2023年、鹿児島県の豚の飼育頭数は114万頭に達し、過去最高を記録しました。これは、同県が日本の豚肉生産において重要な役割を担っていることを示しています。鹿児島は、温暖な気候と豊富な飼料供給を背景に、豚肉生産が盛んな地域であり、県内の農業経済において重要な位置を占めています。特に、鹿児島産の豚肉は品質の高さが評価され、全国的に需要が高いことも頭数増加の要因となっています。さらに、県内では農業の効率化や規模拡大が進んでおり、技術革新や管理手法の向上が生産性の向上を支えています。また、鹿児島の豚肉生産は安定しており、2023年の時点でピーク時と比較して飼育頭数が100%の状態を維持しています。これにより、県の豚肉産業は競争力を保ちながら、国内外の需要にも対応しています。今後も、飼育技術の向上や品質管理の強化が求められる中、持続可能な生産体制の構築が重要な課題となるでしょう。

全体の最大は鹿児島の1.59億羽で、平均は1990万羽、合計は7.16億羽

50万羽以上の飼養頭数

2023年のデータによると、日本における豚の2千頭以上の畜産規模の合計は674万頭で、鹿児島県が最大の89.3万頭を記録しました。この規模の畜産は、効率的で安定した生産を実現するため、主に大規模な農場で運営されています。特に鹿児島県は、温暖な気候と豊富な飼料供給が整っており、大規模農場が多いことから、豚肉生産において重要な役割を果たしています。平均的な農場規模は17.7万頭であり、規模拡大が進んでいることが分かります。大規模農場では、生産性を高めるために最新技術を導入した効率的な飼育方法が採用されており、豚肉の品質向上にも貢献しています。特に、機械化や自動化を活用することで、労働力不足の解消やコスト削減が進んでいます。また、2千頭以上の規模の畜産は、国内需要の安定供給に貢献しており、輸出の増加にも対応しています。一方で、規模拡大に伴い、飼育環境や福祉への配慮、環境への負担軽減も求められ、持続可能な生産システムの構築が課題となっています。今後は、技術革新や効率化を進めながら、持続可能な畜産業の維持が重要となるでしょう。

全体の最大は鹿児島の7010万羽で、平均は2020万羽、合計は2.63億羽

3千～49999の飼養頭数

2023年のデータによると、肥育豚の千～1999頭規模の飼養頭数は合計で100万頭となり、その内訳で最大の飼養頭数は鹿児島県の11.2万頭です。この規模の農場は、国内の豚肉生産において中規模の重要な役割を担っており、特に鹿児島は豚肉の産地として知られ、安定した供給を維持しています。平均飼養頭数は3.13万頭であり、千頭以上の中規模農場が多くを占めていることがわかります。千～1999頭規模の農場は、大規模農場に比べて経営資源が限られているものの、効率的な飼育方法や地域密着型の経営が特徴です。技術革新の導入や飼育環境の改善が進んでおり、規模拡大を目指している農場もあります。これらの農場は、地元の需要に応じた柔軟な生産体制を整えていることが多く、地域経済に貢献しています。一方で、少子化や後継者不足が進む中で、規模の維持や経営の効率化が課題となっています。今後は、より効率的な飼育方法やコスト管理を進め、持続可能な経営体制を築くことが求められるでしょう。

全体の最大は徳島の150万羽で、平均は36.5万羽、合計は511万羽

主要データ

引用