葉茎菜類の輸入はどれくらい？平均価格の変化をデータとグラフでご紹介

概要

日本の野菜の流通において、占有率と卸売数量は地域ごとの特徴を反映しています。2022年のデータによれば、野菜の流通における中央卸売市場の占有率は最大で100%に達し、これは日本全体の流通を統括する中央卸売市場が重要な役割を果たしていることを示しています。特に都市圏や消費地での流通が集中しており、中央卸売市場を経由した取引が主要な流通手段となっています。一方、卸売数量では東京都が最大の1.39Mtを記録しています。東京都は日本の首都圏として、消費者の需要が非常に高く、農産物の取引量も多くなる傾向にあります。このことから、都市部への野菜の供給は規模が大きく、安定した流通が求められます。また、東京都を中心に流通する野菜は、品質の高いものや多様性に富んだ品目が多いことが特徴です。これらの傾向から、今後も都市部での需要に応じた流通体制の強化が求められ、地域ごとの生産と消費のバランスを取ることが重要となるでしょう。また、気候変動や物流の課題に対応するため、効率的な流通システムの確立が今後の課題となります。

果菜類の国産価額

日本の野菜の流通における占有率は、2003年に中央卸売市場の合計で100%というピークを記録しました。この時期、中央卸売市場は野菜の主要な取引場所であり、全国的な流通の中心を担っていました。しかし、近年では卸売市場を通じた流通の占有率が徐々に低下しています。その理由として、農産物の直接取引や生産者と消費者を繋げる新しい流通形態の普及、さらにはインターネットを活用した販売の拡大などが挙げられます。特に、消費者のニーズが多様化する中で、地方の直売所やオンライン販売の台頭が顕著になり、中央卸売市場を介さない流通が増加しています。これにより、中央卸売市場の占有率はピーク時と比べて低下しましたが、依然として重要な役割を果たしており、安定した供給を確保するために不可欠な存在です。また、都市部では消費が集中しており、特に東京都などの大都市圏では依然として中央卸売市場を通じた取引が中心となっています。今後も農業の流通形態は進化を続けると考えられ、中央卸売市場の役割と新しい流通形態とのバランスが求められる時期に来ていると言えるでしょう。

全体の最大はトマトの1.29億円[2012年]で、現在の値はピーク時と比べ65.1%

果菜類の輸入価額

2022年のデータによると、日本の野菜の卸売数量は東京都が最大の1.6Mtを記録し、依然として全国で最も多い取引量を誇っています。この背景には、東京都の大消費地としての特性が影響しており、都市圏の需要の大きさが卸売市場を通じて反映されています。東京は日本の政治・経済の中心であり、多様な消費者層を持ち、それに応じた野菜の供給が求められます。東京都の卸売数量が最大となった一因は、首都圏における人口密度と消費量の高さにあります。また、東京都内には主要な中央卸売市場が集まり、流通の集積地としても機能しているため、取引量が集中しやすい傾向があります。さらに、東京の消費者は品質や種類に対する要求が高く、農産物の供給には安定性と多様性が求められます。一方、地方の卸売数量は東京都に比べると少なく、都市部と地方部との間に取引量の格差が見られます。このことは、地方の農産物が都市部に比べて流通量が少ないことを意味し、今後は地方の農産物の流通の強化や、消費地への効率的な供給方法の模索が課題となるでしょう。また、消費者の購買傾向の変化に応じた供給体制の構築が、今後の農業流通において重要な要素となります。

全体の最大はかぼちゃの1360万円[2006年]で、現在の値はピーク時と比べ58.2%

果菜類の輸入(割合)価額

日本の野菜の卸売数量は、2003年に記録された中央卸売市場合計の7.06Mtが最大でしたが、現在ではその値はピーク時の72.4%にまで減少しています。この減少の背景には、農業の流通形態の変化が大きく影響しています。特に、近年では直売所やネット通販、農産物の直接取引など、新たな流通ルートが広がりを見せ、中央卸売市場を介さない取引が増加しています。これにより、中央卸売市場を通じた取引の割合が減少し、全体の卸売数量が減少しました。また、消費者の購買傾向の変化も一因です。消費者がより新鮮で品質の高い野菜を求めるようになり、地元の直売所や小規模な流通チャネルが注目されています。これらの新しい流通経路は、中央卸売市場を補完する役割を果たしており、農産物の供給方法に多様性が生まれています。一方で、都市部での野菜の需要は依然として高く、特に東京都などの大都市圏では、中央卸売市場を通じた取引が依然として重要な役割を果たしています。今後は、従来の流通システムと新たな流通手段とのバランスを取りつつ、効率的な供給体制の構築が求められるでしょう。

全体の最大はかぼちゃの42.6%[2004年]で、現在の値はピーク時と比べ84%

主要データ

引用