概要
日本の野菜生産において、国産は依然として主力であり、特にきゅうりは2022年に255ktと最大の生産量を記録しています。一方、輸入に関しては、かぼちゃが44.7ktで最も多く、輸入割合でも39.9%と突出しています。このような輸入比率の高さは、安定供給やコストの観点から、国内生産を補完するための輸入依存が進んでいることを示しています。これまでの傾向として、国産野菜の総生産量は、農家の高齢化や耕作放棄地の増加により横ばいまたは減少傾向が見られる一方で、輸入野菜は一定の需要を背景に増加しています。特に、かぼちゃやブロッコリーなど、一部の品目は輸入依存度が高まっています。これらの特徴は、消費者の価格志向や輸送技術の進展による品質向上も影響しています。今後、日本の野菜生産は輸入とのバランスを取りながら、国産の競争力強化や持続可能な生産体制の構築が課題となります。
果菜類の国産数量
日本の果菜類の国産において、きゅうりは最も重要な品目の一つであり、2004年に463ktと最大の生産量を記録しましたが、2022年には255ktとなり、ピーク時の55.1%に減少しました。この減少の背景には、農家の高齢化や後継者不足、農地の縮小、気候変動の影響などが挙げられます。また、労働力不足や生産コストの上昇も生産量減少を加速させる要因となっています。一方で、消費者の嗜好の多様化や輸入品との競争が国産きゅうりの需要に影響を与えています。こうした中でも、地域特産品としてのブランド化や高付加価値化を進める動きが見られ、直売所や産地直送サービスなどを通じて新たな市場開拓が行われています。今後、日本のきゅうり生産は、効率的な生産技術の導入や若手農家の育成、環境負荷の少ない農業の推進によって、持続可能な成長を目指すことが求められています。
全体の最大はきゅうりの463kt[2004年]で、現在の値はピーク時と比べ55.1%
果菜類の輸入数量
日本の野菜の輸入において、2022年のデータでは、かぼちゃが105ktと最大の輸入量を記録し、過去最大となっています。この増加は、日本国内での生産量減少や需要の安定供給を目的とした輸入依存の高まりを反映しています。特に、かぼちゃは加工食品や外食産業などでの需要が多く、価格面や供給の安定性から輸入品が選ばれる傾向があります。これまでの特徴として、国内の農業は生産コストや人手不足により競争力が低下しており、一部の品目では輸入品が国内市場を補完する役割を果たしています。特に、野菜の輸入は特定の地域や品目に集中する傾向があり、都道府県別に見ると、大消費地に近い地域では輸入野菜の流通が活発です。今後の課題として、国内農業の生産基盤強化や消費者ニーズに応じた高付加価値化が挙げられます。輸入に依存しすぎない持続可能な農業の構築とともに、消費者に国産野菜の魅力を伝える取り組みが重要です。
全体の最大はかぼちゃの105kt[2005年]で、現在の値はピーク時と比べ42.6%
果菜類の輸入(割合)数量
日本の果菜類の輸入割合において、かぼちゃは最も顕著な例であり、2016年には52.1%と過去最高を記録しましたが、2022年には39.9%となり、ピーク時の76.6%まで減少しています。この減少の背景には、国内生産の回復や輸入品価格の上昇、輸送コストの増加が影響しています。また、消費者の地産地消志向の高まりや、国産の品質や安全性に対する信頼が輸入割合の縮小に寄与していると考えられます。これまでの傾向として、かぼちゃの輸入割合は国内生産の減少に伴い増加してきましたが、近年では一定の水準で安定しつつあります。一方、輸入品は価格面や供給の安定性に優れ、加工食品や外食産業での需要を支えています。今後は、輸入品に頼らず国内生産を強化し、持続可能な供給体制を構築することが課題です。また、国産品の競争力向上やブランド化を通じて、消費者の支持をさらに拡大していくことが求められます。
全体の最大はかぼちゃの52.1%[2016年]で、現在の値はピーク時と比べ76.6%
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