日本のブロイラー生産施設の規模別出荷戸数【全国のデータ】

概要

鶏の畜産統計において、50万羽以上の規模を持つ畜産場は、国内の鶏肉供給の中心となっています。これらの大規模鶏舎は効率的な生産を実現し、コスト削減と安定供給に寄与しています。一方で、30万羽から49万9999羽の規模の鶏舎も一定数存在し、これらは地域ごとの供給ニーズに応じた中規模生産の重要な部分を担っています。2023年の耕種計のデータによると、全国の鶏畜産施設は最大で2120戸に達し、これは畜産業の多様性と地域分布の広がりを示しています。全体的に見て、畜産業の効率化と生産規模の拡大が進んでおり、大規模な鶏舎が市場を支えつつも、中規模の施設もバランスを保っている状況です。

ブロイラー(計)出荷戸数

日本の鶏畜産業は、2013年のピーク時に全国で2440戸という最大数を記録しましたが、その後、全体の戸数は減少し、2023年にはピーク時の86.9%にあたる規模に縮小しています。この減少は、鶏肉需要の変化や生産効率の向上、経済的な要因が影響していると考えられます。特に、大規模な畜産施設の増加により、生産効率が向上し、規模の小さい施設が減少する傾向が見られます。また、環境規制の強化や労働力不足も、鶏畜産業の縮小に寄与している可能性があります。全体的に、効率的な生産体制へのシフトが進んでおり、大規模鶏舎が市場の中心となりつつあります。一方で、地域密着型の中小規模施設も一定数残っており、地域の需要に応じた供給を維持しています。鶏畜産業の変化は、業界の構造改革や市場ニーズの変動を反映したものといえるでしょう。

全体の最大は全国の7.21億羽で、現在の値が最大

ブロイラー(計)出荷戸数(都道府県、最新年)

2023年における宮崎県の鶏畜産業は、全国で最大の462戸を記録し、ピーク時と比較して100%の規模を維持しています。この安定性は、宮崎県が鶏肉生産において主要な地域であることを示しています。宮崎県は温暖な気候と豊かな飼料供給が整っており、これが鶏畜産の発展を支えています。また、地元の農業政策や支援も、鶏畜産の維持に寄与していると考えられます。全国的に鶏畜産業が縮小傾向にある中で、宮崎県は地域特有の強みを活かして、安定した生産体制を維持しています。この状況は、地域の生産力と供給能力がいかに強固であるかを示しており、他地域に比べて安定した鶏肉供給を実現しています。

全体の最大は鹿児島の1.59億羽で、平均は1990万羽、合計は7.16億羽

ブロイラー(50万羽以上)の出荷戸数

2013年の日本における鶏の50万羽以上の畜産統計では、全国で最大313戸がこの規模に達し、平均では26.8戸、合計で1290戸となっています。このデータは、大規模鶏舎の存在が市場に与える影響の大きさを示しています。大規模施設は、生産効率の向上とコスト削減を可能にし、安定した供給を実現しています。その一方で、平均値が示すように、多くの施設はこの規模に達していないものの、全体として一定の規模の鶏舎が広がっていることがわかります。これにより、鶏肉市場の供給は大規模施設によって支えられながらも、中小規模の施設も併存し、地域のニーズに応じた柔軟な供給体制が維持されています。全体として、鶏畜産業は規模の大きな施設による効率化と、多様な施設によるバランスの取れた供給体制を特徴としています。

全体の最大は全国の3.55億羽[2022年]で、現在の値はピーク時と比べ98.8%

ブロイラー(30万～499999羽)の出荷戸数

2013年の日本のブロイラー出荷羽数における30万～49万9999羽規模の出荷戸数は、全国で最大の419戸に達しました。このデータは、一定規模以上のブロイラー施設が市場で重要な役割を果たしていることを示しています。この規模の施設は、鶏肉の安定供給と効率的な生産を実現するために、地域的に広く分布しており、国内の鶏肉市場における中核を成しています。特徴としては、30万羽から49万9999羽の規模が、多くの中規模施設の一つの基準となっていることが挙げられます。これにより、生産者は市場ニーズに応じた柔軟な対応が可能であり、地域ごとの需給バランスを保つことができます。2013年の最大値が示すように、この規模の施設は多く存在し、国内のブロイラー生産の重要な一翼を担っています。さらに、安定した供給体制の確立により、大規模な施設と合わせてバランスの取れた供給網を形成していることが伺えます。全体として、中規模のブロイラー施設が市場の安定性と供給能力を支える重要な要素であると言えるでしょう。

全体の最大は全国の1.63億羽で、現在の値が最大

主要データ

引用