穀物類の経営データ総合(日本農業) - 農業データ総合サイト

日本の農業経営における穀物類の特徴として、主にコメ、小麦、大豆が挙げられます。コメは国内消費の中心であり、補助金や政策による保護が強い。一方、小麦や大豆は輸入依存が高く、国内生産は限定的です。農家の高齢化や後継者不足が深刻で、経営の大規模化や機械化が進行中。また、有機栽培や地域ブランド化による高付加価値化も注目されています。データとしては、農林水産省の統計が豊富で、作付面積、生産量、収益などが詳述されています。