アメリカが世界最大の肉類輸出国：輸出動向と市場の変化

概要
ミート国内供給(世界各国)
ミート国内供給(最新年、世界各国)
ミート国内供給(大陸)
ミート国内供給(最新年、大陸)
主要データ
引用

概要

世界のミート（肉類）輸出量において、アメリカは2021年時点で8.86Mt（百万トン）と最大の輸出国です。過去数十年で見ると、アメリカ、ブラジル、欧州連合（EU）などが主要輸出国としての地位を確立しています。特にアメリカは、牛肉と豚肉の生産・輸出で世界をリードし、高品質の肉類供給と大規模な農業技術を背景に、アジアや中南米を中心とした市場で需要を拡大させてきました。ブラジルは鶏肉輸出で大きなシェアを持ち、低コストの生産体制と新興国市場への輸出戦略が成功の鍵となっています。EUは主に豚肉の輸出に強みを持ち、中国をはじめとしたアジア市場での需要増加が影響しています。全体的な傾向として、世界の肉類輸出はアジア市場、とりわけ中国による消費拡大が輸出量増加の主要な原動力となっています。また、持続可能性や動物福祉への関心が高まる中、輸出国は生産過程の透明性確保や環境配慮型の生産手法への対応も求められています。このように、経済的要因や消費者ニーズの変化が輸出市場に影響を与えています。

ミート国内供給(世界各国)

1961年から2021年のミート（肉類）輸出量のデータにおいて、アメリカは2021年に8.86Mt（百万トン）を記録し、全体で最大の輸出量を達成しました。アメリカの輸出量はこの年がピークであり、現時点で100%を維持しています。長期的な傾向として、世界のミート輸出量は着実に増加しており、この背景には人口増加や所得水準の向上に伴う動物性たんぱく質の需要増加があります。アメリカは、効率的な大規模農業技術や広大な穀物生産地を基盤に、主に牛肉と豚肉の輸出でリーダー的役割を果たしてきました。特に、アジア市場、とりわけ中国や日本、韓国での需要が近年の輸出拡大を支えています。輸出量の増加はまた、冷凍技術や輸送網の発展による国際貿易の円滑化とも関連しています。他国との比較では、ブラジルが鶏肉輸出で台頭し、欧州連合（EU）は豚肉輸出を中心に重要な地位を占めています。全体的に、輸出量の増加は需要の多様化と市場拡大が要因ですが、環境負荷や動物福祉への配慮が今後の課題となっています。1/2

全体の最大は中国の92.5Mtで、現在の値が最大

ミート国内供給(最新年、世界各国)

2021年の世界のミート（肉類）輸出量において、アメリカが8.86Mt（百万トン）で全体の最大値を記録しました。世界全体の輸出量は55.2Mt、平均輸出量は327kt（千トン）となり、主要輸出国が世界的な肉類供給を支えています。この長期的な傾向として、肉類輸出は着実に増加しており、人口増加や所得向上に伴う食肉需要の拡大が背景にあります。アメリカは輸出量で際立っており、主に牛肉と豚肉を中心に輸出を伸ばしてきました。効率的な農業技術や穀物生産基盤により、安定した供給が可能で、特にアジア市場における需要が成長の原動力となっています。一方、ブラジルは鶏肉輸出で世界をリードし、低コストでの生産と新興国市場への輸出に成功しています。また、欧州連合（EU）は豚肉輸出に強みを持ち、特に中国市場で存在感を示しています。世界全体の肉類輸出は、冷凍技術や輸送インフラの進展が国際貿易を拡大させたことも一因です。ただし、輸出増加による環境負荷や動物福祉への配慮が課題となっており、持続可能な生産手法の導入が求められています。

全体の最大は中国の92.5Mtで、平均は1.85Mt、合計は342Mt

ミート国内供給(大陸)

2021年の世界のミート（肉類）輸出量は55.2Mt（百万トン）に達し、これが過去最大の値となっています。1960年代以降、輸出量は世界的に増加傾向にあり、この背景には人口増加や都市化、所得向上に伴う動物性たんぱく質需要の拡大があります。また、国際的な冷凍技術や輸送網の進展が貿易の拡大を支えました。主要輸出国では、アメリカ、ブラジル、欧州連合（EU）がリーダー的存在です。アメリカは牛肉と豚肉を中心に、効率的な生産体制と広大な穀物生産基盤を活かして輸出を拡大。ブラジルは鶏肉輸出で世界をリードし、低コスト生産と新興国市場への戦略的進出が成功の鍵となりました。EUは豚肉輸出に強みを持ち、特に中国市場で大きなシェアを占めています。全体的な特徴として、アジア市場、とりわけ中国や日本、韓国の需要が世界的な輸出量の増加を牽引しました。一方で、環境負荷や動物福祉への関心が高まり、持続可能性を考慮した生産方法への転換が課題となっています。今後も市場の変化に対応した技術革新が求められるでしょう。

全体の最大はアジアの157Mtで、現在の値が最大

ミート国内供給(最新年、大陸)

2021年の世界のミート（肉類）輸出量は、合計55.2Mt（百万トン）で、これが過去最大値となっています。平均輸出量も55.2Mtとされ、主要輸出国による大規模な供給が世界市場を支えています。長期的に見ると、世界の肉類輸出量は着実に増加しており、この背景には人口増加や所得向上に伴う動物性たんぱく質の需要増加があります。主要輸出国としては、アメリカ、ブラジル、欧州連合（EU）が挙げられます。アメリカは牛肉と豚肉を中心に、効率的な生産体制を持ち、特にアジア市場での需要拡大が輸出量を押し上げています。ブラジルは鶏肉輸出で世界をリードし、低コストでの大規模生産が成功の鍵です。EUは豚肉輸出において競争力を持ち、中国などアジア諸国での消費増加を取り込んでいます。また、冷凍技術や輸送インフラの発展により、国際貿易が円滑化したことも輸出量拡大の一因です。しかし、輸出増加に伴う環境負荷や動物福祉の課題が浮上しており、持続可能な生産方法への移行が求められています。

全体の最大はアジアの157Mtで、平均は56.8Mt、合計は341Mt

主要データ

供給(ミート, 国内供給) [Mt]
	世界	上位中所得国	アジア	高所得国	東アジア	アメリカ大陸	中国	北アメリカ	ヨーロッパ	低中所得国
2021	340.96	170.58	156.5	114.55	104.78	97.48	92.53	60.09	58.44	47.67
2020	331.95	162.94	149.48	114.16	98.47	96.62	86.55	59.85	58.18	46.79
2019	336.27	167.28	154.7	113.74	103.2	96.21	91.56	59.35	58.49	47.32
2018	330.73	163.82	150.7	112.39	101.95	94.27	90.59	57.56	59.11	47.33
2017	323.18	161.3	147.56	109.68	100.34	92.1	89.34	56.32	57.87	45.23
2016	319	159.45	145.98	109.16	100.13	89.99	89.49	55.17	57.74	43.54
2015	313.67	156.93	141.85	107.4	97.5	89.06	87.1	53.94	57.52	42.58
2014	307.48	154.82	139.11	104.79	96.49	86.67	86.23	52.09	56.83	41.1
2013	301.97	151.17	135.22	104.64	93.68	85.09	83.43	51.38	58.03	39.83
2012	295.92	146.79	131.49	104.51	91.3	83.34	81.35	50.89	58.3	38.45
2011	290.77	143.22	129.27	104.55	89.68	82.77	79.91	50.84	57.07	37.82
2010	288.35	142.12	128.52	104.47	90.51	81.78	80.99	51.2	57.23	36.65
2009	280.91	136.7	124.43	103.54	87.2	80.3	77.98	50.51	56.69	35.49
2008	276.67	133.31	119.67	104.34	84.36	81.03	75.13	51.19	56.85	33.89
2007	268.91	126.6	114.96	104.85	80.72	79.27	71.55	51.47	56.01	32.54
2006	258.55	120.96	110.02	102.54	78.2	76.92	69.18	50.65	54.17	30.32
2005	250.87	114.98	105.67	101.77	75.56	74.42	66.65	49.86	53.9	29.37
2004	245.27	111.95	101.41	100.47	72.42	74.5	64.07	49.35	53.37	28.34
2003	241.5	109.95	100.04	100.06	72.22	72.09	63.43	47.87	53.66	27.11
2002	235.67	106.01	95.52	99.42	69.09	71.75	60.44	47.9	53.37	25.98
2001	228.47	102.76	92.27	97.13	67.31	69.72	59.03	46.11	52.08	24.63
2000	226.55	101.85	91.78	96.67	67.55	69.39	59.06	45.65	51.14	24.2
1999	220.15	96.65	86.87	95.26	63.59	68.25	55.35	45.41	51.25	23.62
1998	214.7	93.77	83.82	93.5	60.72	64.93	53.09	43.52	52.77	23.04
1997	206.41	89.66	80.02	89.79	56.95	62.37	49.25	41.37	51.13	22.75
1996	201.49	85.31	75.86	90.09	53.55	61.04	45.66	40.69	52.31	21.93
1995	199.3	84.54	74.87	88.89	52.61	60.1	44.9	40.42	52.16	21.86
1994	193.75	80.37	70.73	87.95	48.81	58.35	41.64	40.22	52.86	21.57
1993	187.99	76.34	66.48	86.71	45.22	55.71	38.19	38.72	54.32	21.03
1992	184.55	73.91	62.57	85.49	42.21	54.55	35.19	38.47	55.84	21.1
1991	181.03	78.81	55.55	82.77	38.77	52.59	32.12	37.12	61.55	15.37
1990	177.51	77.17	52.17	81.74	36.05	50.54	29.62	36.03	63.72	14.68
1989	172.05	73.66	49.45	80.26	34.01	49.37	27.72	35.61	62.68	14.29
1988	169.09	71.38	47.36	80.08	32.42	49.07	26.33	35.81	62.31	13.86
1987	162.87	67.42	44.16	78.31	29.71	47.68	23.88	34.7	60.83	13.48
1986	157.23	64.4	41.34	76.27	27.48	47.26	21.96	34.22	58.67	12.81
1985	152.43	61.33	39.39	75.06	26.15	45.57	20.81	33.77	57.67	12.39
1984	147.05	57.82	36.46	73.47	23.59	44.29	18.47	33.06	56.83	12.17
1983	143.37	55.34	34.25	72.59	21.94	43.87	17	32.7	56.02	11.89
1982	139.02	52.95	32.82	71.17	21.06	42.62	16.34	31.5	54.45	11.34
1981	137.58	51.99	31.03	71.34	19.95	43.39	15.36	31.82	54.49	10.72
1980	135.39	50.59	29.47	71.2	19.19	42.58	14.7	31.31	54.8	10.16
1979	130.93	48.24	27.67	69.7	17.81	40.95	13.27	30.28	54.16	9.62
1978	125.78	45.18	24.58	68.05	15.15	40.28	11.05	30.03	52.59	9.25
1977	120.92	42.65	22.78	66.36	13.91	39.7	10.21	30.13	50.59	8.82
1976	118.61	41.82	21.94	65.35	13.41	39.08	9.99	29.74	49.84	8.46
1975	114.97	41.47	21.43	62.47	13.16	36.5	9.92	27.59	49.73	8.12
1974	111.94	39.15	20.86	61.9	12.79	36.25	9.68	27.88	48.22	8.07
1973	107.82	37.69	20.38	59.54	12.62	34.11	9.57	26.35	46.53	7.87
1972	106.8	36.34	19.68	60.14	12.27	35.08	9.44	27.57	45.17	7.62
1971	103.34	34.43	18.45	58.72	11.14	34.73	8.59	27.38	43.56	7.5
1970	99.16	32.67	17.05	56.45	9.89	34.16	7.58	26.46	41.53	7.3
1969	96.07	32.19	16.64	54.06	9.64	33.18	7.57	25.52	39.86	7.17
1968	94.31	31.87	16.3	52.87	9.52	32.5	7.67	25.18	39.38	6.96
1967	91.16	30.87	16.02	51.06	9.5	31.32	7.71	24.49	38.01	6.71
1966	87.3	29.4	15.3	48.98	8.95	29.83	7.24	23.29	36.46	6.5
1965	83.54	27.95	14.28	47.01	8.19	28.55	6.68	22.33	35.17	6.28
1964	79.57	24.86	13.24	46.43	7.35	28.42	5.91	22.47	32.46	6.05
1963	78	25.36	11.68	44.55	5.96	27.59	4.68	21.42	33.45	5.88
1962	74.1	23.06	9.88	43.08	4.28	26.52	3.06	20.43	32.49	5.79
1961	70.65	21.43	9.01	41.44	3.63	25.77	2.57	19.9	30.82	5.69