[タイ]葉茎や果実野菜の生産量についての最新データと上位グラフ

概要

タイの野菜生産における主要な特徴は、キャベツが最大の生産量を誇る点です。2022年のデータでは、キャベツの生産量が215kt（キロトン）であり、タイ全体の野菜生産においてトップを占めています。これは、キャベツが国内の食文化において重要な役割を果たしており、また、栽培が比較的容易で市場への需要も高いことを示しています。また、土地利用の面では、タイの野菜生産は主に乾燥地帯や中部地域で行われており、灌漑や水資源の確保が重要な課題となっています。トマトに関しては、その用途別生産量に大きな差があります。例えば、生食用のトマトが多く生産される一方で、加工用トマトの生産も一定の規模を有し、食品加工産業への供給が行われています。これらのデータを踏まえると、タイの野菜生産は市場の需要に応じて効率的に分布しており、特にキャベツやトマトなどの主要品目は今後も安定した生産が続くと予想されます。

生産(野菜別)

タイの野菜生産におけるキャベツの生産量は、1961年から2022年までの間で大きな変動を見せました。特に2002年に記録した854ktがピークであり、その後は減少傾向が続いています。2022年の生産量はピーク時の約25.2%となり、これまでの最大値から大きく落ち込んでいます。この減少にはいくつかの要因が考えられます。一つは、タイの農業技術の進化とともに、他の作物や高収益作物への転換が進んだことです。特に、キャベツは高温や湿気に敏感で、気候変動や季節ごとの変動が生産に影響を与えるため、安定供給が難しくなった可能性があります。また、農業従事者が都市部への移住や農業の多様化を進めた結果、キャベツの栽培面積が縮小したことも影響していると考えられます。しかし、キャベツは依然としてタイの食文化において重要な役割を果たしており、国内消費や輸出需要があるため、完全に生産が途絶えることはないと予測されます。今後は、より耐候性のある品種の開発や、効率的な農業技術の導入が求められるでしょう。

全体の最大はキャベツの854kt[2002年]で、現在の値はピーク時と比べ25.2%

産出量(野菜別)

タイにおけるナスの生産量は、1961年から2022年の間で顕著な変動を示しました。2013年に記録した35.2t/haが最大値であり、それ以降、ナスの生産量はピーク時の83.5%に減少しています。この減少傾向は、いくつかの要因によるものと考えられます。まず、ナスの生産効率に関しては、土壌の品質や気候条件が大きな影響を与えるため、特に干ばつや高温多湿といった気象の変動が収穫量に直結します。こうした自然環境の変化により、安定した生産が難しくなったことが一因と見られます。また、ナスは他の高収益作物に比べて市場価格が安定せず、農家が他の作物に転換する傾向もあります。特に、商業的に利益を上げやすい作物にシフトすることで、ナスの生産面積が減少した可能性があります。一方で、ナスはタイの食文化に深く根付いており、特に家庭料理やレストランでの需要が高いため、今後も一定の需要は維持されると予測されます。また、ナスの品種改良や農業技術の向上が進めば、今後再び生産性の向上が期待できるでしょう。持続的な農業支援や技術革新がカギを握る時期に来ていると言えます。

全体の最大はナスの35.2t/haで、平均は17.4t/ha、合計は122t/ha

土地利用(野菜別)

2022年のタイの野菜生産における土地利用の特徴を見ると、キュウリが最も多くの面積を占めており、その土地利用面積は18.9khaに達しています。これは、全体の生産面積40.6khaに対して大きな割合を占めており、キュウリの需要が国内外で非常に高いことを反映しています。キュウリはタイの食文化において重要な役割を果たしており、サラダや料理の付け合わせとして広く消費されています。このため、キュウリの生産は安定して高い土地利用を維持しています。また、全体の平均土地利用は5.8khaであり、キュウリが占める割合が際立っています。これにより、他の野菜は比較的少ない面積で栽培されていることが分かります。土地利用の偏りは、気候条件や市場需要、農家の経済的インセンティブなどが影響していると考えられます。キュウリの栽培は比較的効率が良く、収穫サイクルも短いため、農家にとって魅力的な作物であると同時に、大規模な生産が可能であることが一因です。今後もタイの野菜生産においては、キュウリの土地利用が高い状態が続くと予想されますが、気候変動や市場の変化により他の作物の土地利用面積にも変動が見られる可能性があります。

全体の最大は生産量の137ktで、平均は137kt、合計は137kt

トマト用途別

タイにおけるトマトの生産は、1961年から現在に至るまで国内需要の高まりを反映しており、特に「国内供給」が最大となっている点が特徴です。1961年のデータによると、トマトの生産量は国内供給用が262ktと最も多く、この値は現在も最大値を記録しています。タイでは、トマトは生食や調理用として広く利用されており、特に家庭料理やレストランでの消費が多いです。また、タイのトマト市場は国内供給を中心に成長しており、加工用トマト（ケチャップやトマトソースなど）に回される量も一定程度ありますが、依然として新鮮なトマトの需要が高いことが伺えます。国内での需要の増加に対応する形で、トマトの生産は拡大し、効率的な栽培方法や品種改良が進められてきました。一方で、輸出用トマトの生産は限られており、国内消費が生産量の大部分を占めています。これにより、タイのトマト生産は国内向け供給を優先し、安定した供給体制が維持されています。今後も国内市場の需要が強いことを考えると、タイのトマト生産は引き続き国内供給を最優先しつつ、品質向上や収穫効率の改善が求められるでしょう。

全体の最大は国内供給の262kt[2020年]で、現在の値はピーク時と比べ93.5%