葉や茎を食べる野菜、日本の葉茎菜類の数量と価格をデータとグラフでご紹介

概要

日本の農業における葉茎菜類の中央卸売市場において、2022年12月のデータを基にすると、はくさいが最大の数量を持ち、59.3キロトンで取引されました。一方、価額ではねぎが最も高く、605万円で取引されました。また、価格面ではみつばが最高で、1キロあたり1410円で販売されました。これらのデータから、はくさいとねぎが市場で大量に取引され、需要が高いことがわかります。さらに、みつばの価格が比較的高いことから、希少性や需要の特性が窺えます。経済的な価値や需要動向を考慮すると、これらの野菜は市場において重要な役割を果たしていると言えるでしょう。

きのこ類の数量

日本の農業における葉茎菜類の中央卸売市場において、2006年1月から2022年12月までのデータを考察すると、キャベツの取引量が2006年5月に112キロトンとピークを記録しました。しかし、その後の推移では、現在の取引量はピーク時の45.5％にまで減少しています。この傾向から、キャベツの需要や生産量に変化があったことが推測されます。可能性としては、需要の変化や他の野菜の人気の上昇などが影響しているかもしれません。これは、農業市場が動向に対応して変化していることを示唆しています。農産物の需要と供給のバランスを保つために、農家や市場関係者は市場の変化に敏感に対応し、生産計画や流通戦略を調整する必要があります。

全体の最大はえのきだけの10.5kt[2009年12月]で、現在の値はピーク時と比べ61.2%

きのこ類の価額

日本の農業における野菜の価額について、2022年12月のデータを基に考察すると、全体の最大価額はキャベツの1390万円であり、これが現在の最大値となっています。これまでの傾向を見ると、野菜の価額は都道府県ごとに異なる傾向があり、地域差が存在します。また、季節や気候条件、需要の変動などによって価格が変動することが一般的です。キャベツが最大価額を記録したことから、この野菜が市場で高い需要や価値を持っている可能性が示唆されます。これは、キャベツが広く利用される一般的な食材であることや、需要が安定していることを示唆しています。都道府県別の価額データから、地域ごとの需要や生産量の違いが反映され、地域間の経済的特性や農業の特色が見えてきます。価格の変動を通じて、農家や市場関係者は需要予測や生産計画を立て、市場の動向に適切に対応する必要があります。

全体の最大は生しいたけの553万円[2006年12月]で、現在の値はピーク時と比べ62.2%

きのこ類の価格

日本の農業における葉茎菜類の価格について、2006年1月から2022年12月までのデータを考察すると、2015年12月にみつばが1キログラムあたり1480円で取引され、これが全体の最高価格となりました。しかし、現在の価格はピーク時の95.3%にまで低下しています。この傾向から、みつばの価格がピーク時から減少していることがわかります。これは、需要や供給の変化によるものと考えられます。可能性としては、他の野菜の人気の増加や生産量の増加などが影響しているかもしれません。また、季節や天候条件、輸送コストの変動なども価格に影響を与える要因です。農産物の価格は市場の需給バランスによって変動し、農家や消費者に影響を及ぼします。価格の変動を考慮しながら、農家や市場関係者は生産計画や価格戦略を立てる必要があります。

全体の最大は生しいたけの1.2k円／kg[2017年12月]で、現在の値はピーク時と比べ97.2%

きのこ類の価格(直近)

2022年1月のデータを基にすると、日本の農業における葉茎菜類の価格の最大はみつばの1キログラムあたり1410円で、これが現在の最大値です。これまでの特徴を考察すると、葉茎菜類の価格は季節や需要の変動によって影響を受けています。また、特定の野菜が特に高値で取引されることもあります。みつばが最大価格を記録したことから、この野菜が市場で需要や価値が高いことが示唆されます。可能性としては、みつばの栄養価や風味、料理への利用性が高く、需要が安定していることが考えられます。価格の変動を通じて、農家や市場関係者は需要の予測や生産計画を立て、市場の動向に適切に対応する必要があります。また、価格の変動は消費者にも影響を及ぼすため、野菜の価格は国内外の経済状況や生産量、天候条件など多くの要因によって変化します。

全体の最大は生しいたけの1.16k円／kg[2022年12月]で、現在の値はピーク時と比べ100%

主要データ

引用