中国が世界一のキャベツ生産国、35.6百万トンと世界の動向

概要
キャベツ土地利用(世界各国)
キャベツ土地利用(最新年、世界各国)
キャベツ土地利用(大陸)
キャベツ土地利用(最新年、大陸)
主要データ
引用

概要

キャベツの生産量に関する世界の傾向を見ると、中国が圧倒的な生産量を誇っており、2022年のデータでは35.6百万トン（Mt）と最も多いことが確認されています。この数値は、世界全体のキャベツ生産量のほぼ半分を占めており、中国のキャベツ生産が世界農業において重要な役割を果たしていることを示しています。キャベツは多くの国で生産されており、特にアジアやヨーロッパでの栽培が盛んです。中国に次いで、インドやロシア、韓国なども主要な生産国として挙げられます。インドではキャベツの需要が国内消費と加工食品向けに高く、特にカレーやサラダなどに使用されることが多いです。また、ロシアや韓国では気候に適した品種が栽培されており、冷涼な気候がキャベツ栽培に適しています。近年、キャベツの生産量は徐々に増加しているものの、気候変動の影響を受けることもあります。例えば、異常気象や病害虫の発生が生産量に影響を与え、特に収穫期の天候不順が生産者にとって大きな課題となっています。それにも関わらず、キャベツは栄養価が高く、消費者に人気のある野菜であるため、世界各国で安定した需要があります。

キャベツ土地利用(世界各国)

キャベツの生産量に関する世界の傾向を見てみると、中国は圧倒的な生産国であり、1961年から2022年までのデータでも常に最大の生産国であり続けました。特に2000年に記録した40.6百万トン（Mt）はピークとなり、その後も世界全体のキャベツ生産における重要な位置を占めています。しかし、現在ではこのピーク時に比べて約87.6%の生産量となっており、約35.6Mtの生産量にとどまっています。この減少は、農業生産の効率化や農地の転換、または気候変動などの影響を反映していると考えられます。中国のキャベツ生産は国内消費の需要に応えるため、また輸出のためにも重要な役割を果たしていますが、近年では他のアジア諸国やヨーロッパ諸国の生産量も増加しています。インドやロシア、韓国などの国々が主要な生産国として台頭し、特にインドでは国内での需要増加が影響しています。また、気候変動による影響も見逃せません。異常気象や干ばつ、降水量の不規則さが生産量に影響を与えており、これが中国のピーク時の生産量から減少している一因となっている可能性もあります。このように、キャベツの生産は世界各国で競争が激化し、気候や市場動向にも影響されるダイナミックな傾向を見せています。

全体の最大は中国の1.22Mha[2000年]で、現在の値はピーク時と比べ82.3%

キャベツ土地利用(最新年、世界各国)

2022年の世界のキャベツ生産量は合計で72.6百万トン（Mt）となり、その中で中国が35.6Mtを占め、依然として世界最大の生産国であることが確認されました。これは、世界全体のキャベツ生産量の約49%に相当し、中国がキャベツ栽培において圧倒的な地位を保っていることを示しています。一方、世界平均の生産量は481千トン（kt）であり、多くの国が一定の規模でキャベツを生産していることがわかります。中国のキャベツ生産は国内消費の高い需要を支え、また加工品や輸出向けにも重要な役割を果たしています。これに対し、他の主要な生産国としては、インド、ロシア、韓国、そしてヨーロッパ諸国が挙げられます。これらの国々では気候条件がキャベツ栽培に適しており、特に温暖な気候や冷涼な季節に適した品種が栽培されています。近年の傾向として、キャベツ生産量は全体として安定しているものの、気候変動の影響や農業技術の進展により、生産国や栽培方法が変化しています。例えば、干ばつや異常気象が影響を及ぼし、一部の国では収穫量の変動が見られます。また、農業の効率化が進み、より少ない面積での高い生産性を達成する動きもあります。世界全体で安定したキャベツ供給が求められる中、各国は品質向上と生産性向上に努めています。

全体の最大は中国の1Mhaで、平均は15.5kha、合計は2.33Mha

キャベツ土地利用(大陸)

2022年の世界のキャベツ生産量は合計で72.6百万トン（Mtとなり、そのうちアジアが57.8Mtを占め、全体の約80%を占めるという圧倒的な数字を記録しています。アジアが最大の生産地域であることは、キャベツがこの地域の食文化に深く根付いていることを反映しています。特に中国、インド、韓国、そして日本などが主要な生産国として挙げられ、これらの国々ではキャベツが広く消費され、料理にも多く使用されています。特に中国は、キャベツ生産において世界最大のシェアを誇り、国内需要を満たすだけでなく、輸出も行っており、その生産量は他国と比べて圧倒的です。中国以外では、インドや韓国も生産量が多く、アジア全体で高い生産性を維持しています。また、これらの国々は気候がキャベツの栽培に適しており、温暖で湿度の高い地域が多いため、生産が安定しています。近年の傾向として、アジアにおけるキャベツ生産量は引き続き増加しており、特に中国の生産規模は他国と比較しても突出しています。これは、農業技術の進歩や農地の効率的な利用によるもので、今後も安定した供給が期待されます。しかし、気候変動による影響や病害虫の発生などが生産に影響を与える可能性があり、農業技術や管理方法の改善が今後の課題となります。

全体の最大はアジアの1.9Mha[2000年]で、現在の値はピーク時と比べ94.1%

キャベツ土地利用(最新年、大陸)

全体の最大はアジアの1.78Mhaで、平均は388kha、合計は2.33Mha

主要データ

その他(キャベツ, 土地利用, ha) [Mha]
	世界	アジア	上位中所得国	東アジア	中国	低中所得国	南アジア	インド	ヨーロッパ	高所得国
2022.0	2.33	1.78	1.25	1.11	1	0.69	0.46	0.42	0.29	0.26
2021.0	2.34	1.79	1.26	1.11	1	0.69	0.45	0.41	0.3	0.27
2020.0	2.32	1.76	1.26	1.1	1	0.67	0.44	0.4	0.31	0.27
2019.0	2.31	1.75	1.25	1.09	1	0.66	0.44	0.4	0.33	0.28
2018.0	2.31	1.77	1.27	1.12	1.01	0.65	0.44	0.4	0.32	0.28
2017.0	2.33	1.78	1.3	1.11	1	0.64	0.43	0.4	0.34	0.29
2016.0	2.32	1.75	1.28	1.09	1	0.65	0.43	0.39	0.34	0.28
2015.0	2.33	1.72	1.3	1.08	0.98	0.64	0.42	0.39	0.38	0.29
2014.0	2.33	1.73	1.28	1.08	0.97	0.65	0.43	0.4	0.38	0.3
2013.0	2.3	1.68	1.27	1.06	0.96	0.64	0.4	0.37	0.4	0.3
2012.0	2.32	1.7	1.28	1.06	0.96	0.64	0.42	0.39	0.4	0.3
2011.0	2.35	1.71	1.32	1.07	0.96	0.62	0.4	0.37	0.43	0.31
2010.0	2.24	1.61	1.29	1.03	0.93	0.55	0.33	0.3	0.42	0.31
2009.0	2.23	1.59	1.25	1	0.9	0.56	0.35	0.31	0.43	0.33
2008.0	2.21	1.56	1.27	1.03	0.92	0.51	0.3	0.27	0.44	0.34
2007.0	2.17	1.54	1.25	1.03	0.92	0.5	0.28	0.25	0.43	0.34
2006.0	2.17	1.57	1.24	1.06	0.94	0.5	0.28	0.25	0.41	0.35
2005.0	2.31	1.65	1.3	1.1	0.97	0.54	0.32	0.29	0.46	0.38
2004.0	2.31	1.66	1.35	1.14	1	0.51	0.28	0.26	0.46	0.37
2003.0	2.41	1.66	1.38	1.16	1.02	0.51	0.26	0.23	0.49	0.45
2002.0	2.46	1.73	1.44	1.21	1.07	0.52	0.28	0.26	0.48	0.43
2001.0	2.54	1.76	1.5	1.27	1.12	0.51	0.27	0.25	0.51	0.48
2000.0	2.71	1.9	1.63	1.37	1.22	0.53	0.28	0.26	0.55	0.49
1999.0	2.44	1.63	1.39	1.16	1.01	0.5	0.26	0.24	0.55	0.48
1998.0	2.25	1.47	1.24	1.02	0.87	0.47	0.25	0.23	0.53	0.48
1997.0	2.14	1.36	1.14	0.91	0.77	0.47	0.25	0.23	0.55	0.47
1996.0	2.1	1.31	1.1	0.86	0.71	0.45	0.24	0.23	0.56	0.49
1995.0	1.96	1.16	0.95	0.73	0.58	0.45	0.24	0.22	0.56	0.5
1994.0	1.91	1.12	0.9	0.7	0.54	0.45	0.24	0.22	0.55	0.5
1993.0	1.85	1.07	0.82	0.64	0.48	0.45	0.25	0.23	0.56	0.51
1992.0	1.72	0.95	0.74	0.54	0.38	0.45	0.23	0.22	0.56	0.48
1991.0	1.7	0.85	0.92	0.53	0.37	0.27	0.19	0.18	0.67	0.45
1990.0	1.65	0.83	0.89	0.51	0.35	0.24	0.19	0.17	0.67	0.47
1989.0	1.72	0.79	0.97	0.5	0.34	0.22	0.18	0.17	0.74	0.47
1988.0	1.69	0.77	0.95	0.49	0.34	0.22	0.17	0.16	0.73	0.47
1987.0	1.79	0.81	1.05	0.48	0.33	0.21	0.17	0.16	0.81	0.48
1986.0	1.7	0.81	0.96	0.49	0.33	0.21	0.17	0.16	0.74	0.49
1985.0	1.61	0.76	0.89	0.48	0.33	0.2	0.16	0.15	0.7	0.47
1984.0	1.64	0.75	0.89	0.47	0.32	0.2	0.16	0.15	0.73	0.5
1983.0	1.58	0.72	0.87	0.46	0.31	0.19	0.15	0.14	0.71	0.48
1982.0	1.59	0.71	0.86	0.46	0.3	0.19	0.15	0.13	0.72	0.5
1981.0	1.58	0.71	0.86	0.46	0.3	0.18	0.14	0.13	0.72	0.51
1980.0	1.56	0.67	0.84	0.44	0.29	0.17	0.13	0.12	0.73	0.51
1979.0	1.51	0.66	0.81	0.44	0.28	0.16	0.12	0.12	0.7	0.51
1978.0	1.52	0.65	0.81	0.43	0.28	0.16	0.12	0.11	0.72	0.52
1977.0	1.41	0.59	0.73	0.39	0.23	0.15	0.11	0.1	0.69	0.5
1976.0	1.4	0.57	0.72	0.37	0.22	0.14	0.1	0.09	0.69	0.51
1975.0	1.4	0.56	0.74	0.37	0.22	0.13	0.1	0.09	0.71	0.5
1974.0	1.4	0.56	0.72	0.39	0.21	0.12	0.09	0.08	0.7	0.53
1973.0	1.39	0.56	0.71	0.39	0.22	0.11	0.08	0.07	0.69	0.53
1972.0	1.35	0.54	0.69	0.38	0.2	0.11	0.07	0.07	0.68	0.53
1971.0	1.37	0.55	0.68	0.4	0.21	0.1	0.07	0.06	0.69	0.56
1970.0	1.34	0.52	0.65	0.38	0.19	0.09	0.06	0.05	0.7	0.58
1969.0	1.34	0.52	0.67	0.39	0.21	0.08	0.05	0.05	0.7	0.57
1968.0	1.31	0.51	0.67	0.39	0.22	0.07	0.05	0.04	0.69	0.55
1967.0	1.28	0.49	0.66	0.38	0.22	0.06	0.04	0.03	0.67	0.53
1966.0	1.28	0.47	0.66	0.37	0.22	0.06	0.04	0.03	0.69	0.54
1965.0	1.27	0.48	0.67	0.38	0.23	0.06	0.03	0.03	0.68	0.52
1964.0	1.29	0.47	0.69	0.37	0.23	0.06	0.03	0.02	0.7	0.52
1963.0	1.33	0.51	0.72	0.41	0.28	0.06	0.03	0.02	0.71	0.53
1962.0	1.37	0.56	0.77	0.46	0.33	0.05	0.03	0.02	0.7	0.52
1961.0	1.35	0.53	0.75	0.45	0.32	0.05	0.03	0.02	0.7	0.53