野菜(根菜等)の生産量と食料(世界農業)

世界の根菜類（ジャガイモ、ニンジン、大根など）の生産は広範にわたり、主要生産国は中国、インド、ロシア、アメリカです。特に中国はジャガイモやニンジンの生産で世界一です。根菜類は栄養価が高く、保存が比較的容易なため、食料安全保障において重要な役割を果たします。生産は気候や土壌条件に大きく依存し、地域ごとの適応品種が栽培されています。また、技術革新や効率的な農業技術の導入により、生産量の増加と品質向上が進んでいます。