白菜の旬は晩秋から冬、日本の秋冬はくさいの収穫量と作付け面積はどれくらい？

概要

日本の農業において、葉茎菜類、特に秋冬の代表格である「かぶ」に関するデータを見ると、2022年の収穫量は全国で587ktであり、作付面積は11.8kha、出荷量は茨城が最大で180ktとなっている。これらの数字から、日本におけるかぶの栽培は一定の規模で行われており、特に茨城がその中心地であることがうかがえる。かぶの生産量が全国的に高いことから、日本の農業者が秋冬のかぶの需要に応えるために広範囲にわたって栽培を行っていることが示唆される。また、かぶの需要が高いことも伺える。これらのデータは、日本の農業における葉茎菜類の重要性を示し、特にかぶに関しては地域ごとに生産が集中している傾向があることを示唆している。

秋冬はくさいの収穫量(主要データ)

日本の農業における葉茎菜類の一つであるはくさいの収穫量は、1973年に1.51Mtというピークを記録し、その後減少傾向にある。2022年の収穫量はピーク時の38.8%である。この傾向は、農業の構造変化や食文化の変化による需要の変化などが影響していると考えられる。例えば、西洋野菜の需要増加や農業労働力の減少などが要因として挙げられる。しかし、はくさいは日本の食卓に根付いた重要な食材であり、需要が完全になくなるわけではない。農業者は需要の変化に合わせて栽培を調整し、多様な戦略を取ることが求められる。また、減少傾向にあるとはいえ、依然として一定の収穫量を維持しており、日本の農業の一翼を担っていることが示される。今後は、需要の変化や農業技術の進歩などによって、葉茎菜類の栽培における新たな展開が期待される。

全体の最大は全国の1.51Mt[1973年]で、現在の値はピーク時と比べ38.8%

秋冬はくさいの収穫量(都道府県別)

日本における農業において、葉茎菜類の収穫量は2022年現在、茨城が全体の最大で195ktを記録し、これが最大値となっている。茨城が最大という特徴は、その地域が葉茎菜類の生産において中心的な位置を占めていることを示唆している。また、葉茎菜類の需要が高いことも反映しており、茨城以外の地域でも一定の収穫量が確保されている可能性がある。このデータは、日本全体での葉茎菜類の栽培が地域間で偏りがあることを示し、地域ごとの生産力や農業の特性を理解する上で重要な情報となる。今後は、需要の変化や気候条件の変化などにより、各地域の葉茎菜類の生産量に影響が及ぶ可能性があるため、注意が必要である。

全体の最大は茨城の195ktで、平均は12.5kt、合計は586kt

秋冬はくさいの作付面積(主要データ)

日本の農業において、葉茎菜類の一つである秋冬のはくさいの作付面積は、1973年に全国で39.2khaというピークを記録し、その後減少傾向にある。2022年現在の作付面積はピーク時の30.1%となっている。この傾向は、農業の構造変化や消費者の食習慣の変化による影響が考えられる。例えば、近年の食生活の多様化や西洋野菜の需要増加などが、はくさいの栽培面積の減少に寄与している可能性がある。一方で、農業の技術革新や生産効率の向上によって、より効率的な作付が可能になり、過去のピーク時と比べて生産面積を抑えつつも、一定の供給を確保している可能性もある。また、農地の都市化や高齢化による労働力の減少も、作付面積の減少に影響を与えている可能性がある。今後は、需要と供給のバランスを考慮しつつ、効率的な栽培方法や新たな需要の創出によって、葉茎菜類の栽培面積の持続可能な管理が求められるだろう。

全体の最大は全国の39.2kha[1973年]で、現在の値はピーク時と比べ30.1%

秋冬はくさいの作付面積(都道府県別)

日本における農業の中で、葉茎菜類の作付面積に関するデータは、2022年現在、茨城が全体の最大で2.6khaを記録し、これが最大値となっている。茨城が最大という特徴は、この地域が葉茎菜類の栽培において中心的な役割を果たしていることを示唆している。また、葉茎菜類の栽培には地域ごとの気候条件や土地利用の適性が影響するため、茨城が最大ということはその地域がこれらの条件に恵まれている可能性がある。さらに、他の都道府県も一定の作付面積を確保していることから、葉茎菜類の栽培が日本全体で広く行われていることがうかがえる。しかし、茨城以外の地域では規模は小さくとも、葉茎菜類の栽培が行われていることが地域の多様性を示している。今後は、需要の変化や気候条件の変動などにより、各地域の葉茎菜類の栽培面積に影響が及ぶ可能性があるため、地域ごとの特性を考慮した適切な農業政策や技術の導入が重要となるだろう。

全体の最大は茨城の2.6khaで、平均は251ha、合計は11.8kha

秋冬はくさいの出荷量

日本の農業における葉茎菜類の一つである秋冬はくさいの出荷量は、2022年現在、茨城が全体の最大で180ktを記録しており、これが最大値となっている。全体の平均出荷量は9.94ktで、合計は467ktとなっている。茨城が最大という特徴は、この地域がはくさいの生産において中心的な役割を果たしていることを示唆している。また、平均出荷量や合計出荷量からも、日本全体でのはくさいの出荷が一定の量を維持していることが分かる。葉茎菜類は季節的な需要が高く、秋冬の季節に栽培されることから、出荷量もその時期に集中している傾向がある。茨城以外の地域でも一定の出荷が行われていることから、地域ごとの需要に応じた生産体制が整っていることが分かる。このデータは、日本の葉茎菜類の生産と供給の重要性を示し、地域ごとの特性や需要に適した栽培・出荷計画が重要であることを示唆している。今後は、需要の変化や気候条件の変動に対応しつつ、効率的な生産と供給体制の構築が求められるだろう。

全体の最大は茨城の180ktで、平均は9.94kt、合計は467kt

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