葉肉が厚く加熱調理に最適、日本の冬キャベツの収穫量と作付け面積はどれくらい？

概要
冬キャベツの収穫量(主要データ)
冬キャベツの収穫量(都道府県別)
冬キャベツの作付面積(主要データ)
冬キャベツの作付面積(都道府県別)
冬キャベツの出荷量
引用

概要

日本の冬キャベツの農業は、全国的に見ると収穫量が最大で599kt、作付面積が最大で15kha、そして出荷量は愛知が最大で187ktとなっています。これまでの傾向では、収穫量が全国的に安定している一方で、出荷量は愛知が他の地域を大きく引き離しており、その地域が冬キャベツの主要生産地であることがうかがえます。作付面積も全国的に拡大傾向にあり、需要に対応するための生産体制の整備が進んでいることが窺えます。冬キャベツは日本の冬の代表的な野菜であり、需要が安定していることが収穫量や出荷量の増加に繋がっていると考えられます。

冬キャベツの収穫量(主要データ)

日本の冬キャベツの収穫量は、1973年から2022年までのデータを考えると、1986年に全国で698ktというピークを記録しました。その後、収穫量はピーク時に比べて減少し、現在はピーク時の85.7%にまで落ち込んでいます。この傾向は、農業の様々な要因によるものですが、一般的には農地の減少や農業労働力の減少、気候変動などが影響しています。また、需要の変化や農業政策の変更も収穫量に影響を与えています。一方で、技術革新や農業生産性の向上によって効率的な栽培が進んでいることも考えられます。このような背景を考えると、日本の冬キャベツの収穫量は過去のピークに比べて減少していますが、農業の持続可能性や効率性を向上させる取り組みが行われていることも見逃せません。

全体の最大は全国の698kt[1986年]で、現在の値はピーク時と比べ85.7%

冬キャベツの収穫量(都道府県別)

日本における葉茎菜類の収穫量は、2022年の都道府県別データを見ると、全体の最大は愛知県の199ktであり、これが現在の最大値となっています。これまでの傾向では、愛知県が葉茎菜類の主要生産地であり、その収穫量が全国的に最大であることが窺えます。愛知県の葉茎菜類生産は、地域の気候条件や農業技術の発展、市場需要への適応などによって支えられています。また、他の都道府県でも葉茎菜類の栽培が行われているものの、愛知県の生産量が圧倒的であることが特徴です。さらに、葉茎菜類は日本の食文化において重要な位置を占めており、需要の安定性が生産量の増加につながっていると考えられます。今後も、技術革新や持続可能な農業の推進によって、葉茎菜類の生産量がさらに増加する可能性があります。

全体の最大は愛知の199ktで、平均は13kt、合計は598kt

冬キャベツの作付面積(主要データ)

日本における冬キャベツの作付面積は、1973年から2022年までのデータを見ると、1981年に全国で17.8khaというピークを記録しました。その後、作付面積はピーク時に比べて減少し、現在はピーク時の84.3%にまで落ち込んでいます。この傾向は、農業の様々な要因によるものですが、一般的には農地の減少や農業労働力の減少、市場需要の変化などが影響しています。特に、農地の都市化や農業者の高齢化が作付面積の減少に影響を与えています。また、需要の変化や輸入品の競争なども作付面積に影響を与えている可能性があります。一方で、生産性向上や効率化の取り組みによって、限られた農地でもより多くの作物を栽培する努力が行われています。このような背景を考えると、日本の冬キャベツの作付面積は過去のピークに比べて減少していますが、持続可能な農業の推進や市場ニーズへの適応など、将来的な対策が必要であると言えます。

全体の最大は全国の17.8kha[1981年]で、現在の値はピーク時と比べ84.3%

冬キャベツの作付面積(都道府県別)

日本における葉茎菜類の作付面積は、2022年の都道府県別データを見ると、全体の最大は愛知県の4.11khaとなっています。これが現在の最大値であり、これまでの傾向としては、愛知県が葉茎菜類の主要生産地であることが窺えます。愛知県は気候条件や農業技術の発展、市場需要への適応などによって、葉茎菜類の生産に適した環境を持っています。そのため、他の都道府県に比べて作付面積が大きくなっていると考えられます。また、葉茎菜類は日本の食文化において重要な位置を占めており、需要の安定性が生産面積の増加につながっているとも言えます。さらに、愛知県以外の地域でも葉茎菜類の栽培が行われているものの、その規模は比較的小さい傾向にあります。今後も、技術革新や持続可能な農業の推進によって、葉茎菜類の作付面積がさらに増加する可能性があります。

全体の最大は愛知の4.11khaで、平均は327ha、合計は15kha

冬キャベツの出荷量

2022年の日本における冬キャベツの出荷量は、全体で543ktであり、平均は11.8ktです。全体の最大出荷量は愛知県の187ktで、他の地域に比べて圧倒的な量を出荷しています。この傾向は、愛知県が冬キャベツの主要な生産地であることを示しています。愛知県は気候条件や農業技術の発展、市場ニーズへの適応などによって、冬キャベツの生産量を高めることに成功しています。一方で、他の地域でも冬キャベツの栽培が行われていますが、その規模は比較的小さい傾向があります。また、冬キャベツは日本の冬の代表的な野菜の一つであり、需要の安定性が出荷量の維持や増加に寄与しています。このような背景を考えると、愛知県を中心にした冬キャベツの出荷量の増加は、農業生産性の向上や市場ニーズへの柔軟な対応など、様々な要因によって支えられています。今後も、技術革新や持続可能な農業の推進によって、冬キャベツの出荷量はさらに増加する可能性があります。