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2022年のデータによると、エジプトがアーティチョークの最大生産国で、栽培技術や輸出市場への対応が成長を後押ししています。イタリアやスペインも重要な生産国で、健康志向の高まりと共に需要が増加しています。

2022年、中国が35.6百万トンで世界のキャベツ生産量の半分を占め、主要生産国としての地位を確立しています。インドやロシア、韓国も生産量が高いですが、気候変動が生産に影響を与える課題となっています。

2022年、カナダはレンズ豆の最大生産国として、2.3メガトン（Mt）を記録。サスカチュワン州の広大な農地と気候条件が安定生産を支えています。インドやオーストラリアも主要生産国ですが、カナダの生産量は圧倒的です。

2022年、ほうれん草の栽培面積で中国が732千ヘクタールを占め、世界最大の生産国として圧倒的な地位を誇ります。国内需要と輸出拡大が要因で、集約的な農業手法が高収量に繋がっています。今後、気候変動や土地制約が課題となる可能性があります。

2022年、クウェートはニンニクの収量で57t/haを記録。集約的な農業技術と適切な灌漑が要因です。中国やインドは広大な栽培面積を持ちながらも収量は平均的。気候変動や人口増加がニンニクの需要を押し上げ、技術革新が生産性向上に貢献しています。

2022年、セントビンセント・グレナディーンは31.6トン/ヘクタールの人参とカブの高収量を記録。温暖な気候と肥沃な土壌が影響し、農業効率の向上を示しています。中国やヨーロッパでも安定した生産が行われ、技術革新が乾燥地域でも高収量を実現しています。

2021年、ガーナはヤムイモ輸出量45ktを記録し、世界農業で重要な役割を担っています。地理的条件や農業政策、地域需要の高まりが要因で、ヤムイモは食糧安全保障に影響を与える可能性があります。気候変動の影響も考慮すべきです。

2022年、韓国は玉ねぎの生産量で67.7t/haを記録し、優れた農業技術を証明しました。中国やインドといった大生産国に続く一方、病害虫管理や品質向上が生産量に貢献。気候変動と持続可能な農業が今後の課題となります。

2021年、アメリカは271,000トンのさつまいもを輸出し、最大の輸出国となりました。特に南部州で生産され、北米市場を中心に需要が高いです。健康志向の高まりで、アメリカやヨーロッパ市場での需要も増加しており、今後さらに競争が激化することが予想されます。

2021年、オランダは190キロトンのさつまいもを輸入し、最大の輸入国となりました。健康志向の高まりやベジタリアン・ビーガン食の普及が背景にあり、さつまいもは栄養価の高い食品として人気です。アメリカや中国は主要な輸出国で、今後は気候変動や持続可能性の影響を受ける可能性があります。

2022年、モロッコはネギの単位面積あたり生産量で世界一を記録し、48トン/ヘクタールを達成。中国や韓国、日本も主要生産国であり、有機栽培や持続可能な農業が進行中です。

アメリカは2021年に人参とカブの最大輸出国として70.6百万トンを記録。大規模で効率的な農業、広範な農地、多様な気候条件が強み。高品質な作物と安定した供給能力により、輸出市場での競争力を維持しています。

2022年、中国は45.4Mtのきのこを生産し、世界全体の生産量の大部分を占めています。中国の気候や土壌が栽培に適し、食文化にも深く根付いています。技術革新や健康志向の高まりが生産を支え、今後は持続可能な栽培方法が求められます。

2022年、インドネシアはネギの生産量で世界一を記録し、639ktに達しました。気候や農業技術の発展が生産量増加に寄与しており、他国に比べて突出した生産力を誇ります。インドネシアの影響力は今後も継続する見込みです。

2021年、オランダは6.46Mtのじゃがいもを輸出し、世界市場で最大の輸出国となりました。先進的な農業技術や温暖な気候が生産性向上に寄与し、他国の競争を凌ぎました。気候変動や貿易政策も市場に影響を与えています。