生産

2021年、モンゴルは一人当たり肉消費量が129kgで世界一を記録。遊牧民文化と伝統的な食生活が影響し、牛肉や羊肉が主要なタンパク源となっています。対照的に、他地域では健康意識や経済成長により消費量に差が見られます。

2021年、ニュージーランドは1.79トンのミルク供給量で世界最大。高効率な乳牛飼育と先進技術、広大な牧草地が背景にあります。人口規模や乳製品輸出も供給量に影響し、各国の農業政策や市場需要が供給トレンドに影響を与えます。

2021年、オランダは約643千トンの卵を輸出し、世界一の座を維持。高い生産技術と品質管理、強力な農業基盤が背景です。アジアの需要増加が貿易に影響を与える中、オランダは安定した輸出国としての地位を確立しています。

2021年、ドイツは644千トンの卵を輸入し、世界最多を記録。国内消費量が生産量を上回るため輸入に依存しています。先進国では消費増加に伴い輸入が増加し、品質管理や動物福祉の基準が輸入政策に影響を与えています。

2021年、中国は31.9Mtの卵を生産し、世界の卵食料の約40%を占めています。アメリカ、インド、ブラジルも主要な食料国ですが、中国に次ぐ規模です。食品の安全性や品質管理が重視され、特にアジア地域での需要増が目立っています。

2022年、中国は94.7Mtのミートを生産し、世界で圧倒的なリーダーシップを発揮しています。アメリカやブラジルも重要な生産国ですが、急成長する中国の生産量には及びません。アジアの需要増加が影響し、持続可能な生産方法の模索が課題となっています。

2022年、中国は34.4Mtの卵を生産し、世界最大の生産国として圧倒的な規模を誇ります。人口増加や中産階級の拡大が影響し、卵は重要なタンパク源として広く消費されています。中国の卵生産は世界市場に大きな影響を与えており、今後も注目が集まります。

2022年、インドは214百万トンのミルクを生産し、世界最大の生産国となりました。多くは小規模な家畜飼育に依存し、伝統的な乳製品の需要増が影響しています。政府は乳業の近代化を進め、冷蔵技術の導入や生産性向上に力を入れています。

2022年のデータによると、インドが農作物油とマーガリンの最大生産国であり、1.62Mtを生産。中国やアメリカも重要な生産国として均衡を保っています。生産量は各国の経済や消費パターンに影響され、環境規制や健康志向の高まりにより品質と持続可能性が重視されています。

2021年、フランスが215ktで最大のバター輸入国となり、バター消費の高い国々では輸入量が増加しています。ドイツやイギリス、アメリカも安定した輸入を行っており、国内生産が需要に追いつかないため、輸入が増加傾向にあります。国際的な価格変動や貿易政策も影響しています。

2021年、イタリアが581ktでオリーブの最大輸入国となり、主にオリーブオイルの品質向上のため輸入されています。地中海地域は生産国、北欧やアメリカでは消費量が増加。健康志向の高まりや気候変動が輸入量に影響を与えています。

2021年、スペインはオリーブ輸出量1.2百万トンで世界一を記録。気候条件に恵まれ、品質の高いオリーブオイルを生産。イタリアやギリシャも主要生産国で、健康志向の高まりとともに需要が増加。気候変動や病害虫対策が重要な課題となる。

ニュージーランドは2021年にバター輸出量401ktを記録し、世界最大の輸出国となった。豊かな自然環境と効率的な生産体制で、安定した高い輸出量を維持。欧州連合諸国、特にオランダやアイルランドも重要な輸出国で、バター輸出は需給や貿易政策の影響を受ける。

2021年、インドは4.77百万トンのバターを生産し、世界最大の供給国となった。インドの広大な乳牛飼育規模と高い国内需要が背景にあり、輸出よりも国内消費が重視されている。その他の主要生産国にはニュージーランドやオーストラリアがあり、これらは品質高いバターを国際市場に供給している。

ロシアは2022年にカラントの生産量510ktを記録し、世界トップの生産国であり続けています。この安定した生産量は気候条件や農業政策に起因しており、他国の生産規模はロシアに比べて小さいものの、カラント需要の増加が生産を後押ししています。