中国が世界の卵消費の40％を占める：世界の消費量と傾向分析

概要

卵の生産に関する世界の傾向は、国によって大きく異なります。2021年のデータによると、中国が圧倒的な生産量で31.9Mtを占め、世界の卵生産の約40%を担っています。これは、中国の大規模な養鶏業と広大な市場に起因しています。その他の主要な生産国には、アメリカ、インド、ブラジルがあり、それぞれも多くの卵を生産していますが、中国の生産量に比べると少ないです。近年、食品の安全性や品質管理の重要性が増しており、各国は生産過程での衛生管理や飼料の品質に力を入れています。先進国では、動物福祉や環境への配慮から、放し飼いやオーガニック飼料を用いる傾向が見られます。全体として、卵の生産は需要に応じて増加し続けており、特にアジア地域ではその成長が顕著です。

卵国内供給(世界各国)

1961年から2021年にかけての卵生産の傾向を見ると、中国が一貫して世界最大の生産国であることが際立っています。特に2020年には、年間生産量が32.5Mtに達し、これは過去最高の記録です。中国はその後も高い生産量を維持しており、ピーク時からはわずか1.7%の減少にとどまっています。この持続的な高生産量は、中国の大規模な養鶏業と急速な経済成長、そして国内需要の増加に支えられています。1960年代から2000年代初頭にかけて、世界全体の卵生産は安定的に増加しており、特にアジア地域の成長が顕著でした。インドやインドネシアもこの時期に生産量を増加させ、国際的な市場での存在感を強めました。一方、先進国では生産の伸びが鈍化し、環境への配慮や動物福祉を重視した方法が導入されるようになりました。特に欧米では、飼料の品質や生産過程の改善が進められています。最近の傾向としては、環境問題や食品安全への関心の高まりが影響を与えており、持続可能な生産方法の採用が増加しています。特に、オーガニックや地元産の卵が注目されるようになり、消費者の選択肢も多様化しています。全体として、卵生産は国際的に見ても安定しており、主要生産国の動向が市場に大きな影響を及ぼしています。

全体の最大は中国の35.2Mt[2020年]で、現在の値はピーク時と比べ98.3%

卵国内供給(最新年、世界各国)

2021年の卵生産データからは、世界の卵生産における顕著な特徴と傾向が見て取れます。中国は31.9Mtの卵を生産し、世界の生産量の約39%を占めています。この圧倒的な生産量は、中国の広大な農地と急速な都市化に支えられた大規模な養鶏業によるものです。世界全体の卵生産量は81.8Mtで、平均的な生産量は445ktに達しています。1960年代以降、卵生産は着実に増加しており、特にアジア地域での成長が顕著です。インドやインドネシアも生産量を増加させ、地域的なシェアを高めています。先進国では、消費者の健康意識の高まりや動物福祉への配慮から、飼料の品質や生産方法に改善が見られ、オーガニックや放し飼いの卵が人気です。最近の傾向としては、持続可能な生産方法の導入が進んでおり、環境への配慮が生産プロセスに組み込まれています。また、気候変動や資源の枯渇に対応するため、効率的な生産技術や新しい飼料の研究が進行中です。全体として、世界の卵生産は安定して成長しており、主要生産国の影響力が市場動向に大きな影響を与えています。

全体の最大は中国の34.6Mtで、平均は502kt、合計は92.8Mt

卵国内供給(大陸)

2021年の卵生産データによると、アジアが世界の卵生産の圧倒的な中心地であり、54Mtという最大の生産量を誇っています。これは、アジア地域全体が世界の卵生産の約66%を占めることを意味しています。特に中国、インド、インドネシアなどが主要な生産国であり、これらの国々の大規模な養鶏業と高い国内需要が影響しています。1960年代以降、世界全体の卵生産は安定して増加しており、アジアの成長が顕著です。中国は常にトップの生産国であり、最近では生産量がピークに達しています。インドやインドネシアも生産量を増加させており、これらの国々の農業技術の進展と消費者の需要の増加が背景にあります。一方、先進国では生産の伸びが鈍化しており、環境への配慮や動物福祉に関する規制が厳格化しています。特に欧米では、オーガニック卵や放し飼い卵の生産が増えており、品質や倫理的側面が重視されています。最近の傾向としては、持続可能な生産方法の採用が進み、気候変動への対応や効率的な資源管理が求められています。全体として、卵生産は地域ごとの特色を反映しながら、安定した成長を続けており、アジアの影響力が非常に大きいことが明確です。

全体の最大はアジアの60.1Mt[2020年]で、現在の値はピーク時と比べ99.1%

卵国内供給(最新年、大陸)

2021年のデータによれば、世界の卵生産は合計で81.8Mtに達し、アジア地域が最大の生産量を誇り、53.3Mtを占めています。これは、アジア全体が世界の卵生産の約65%を占めることを示しています。中国が最大の生産国であり、その後にインドやインドネシアが続いています。この地域の高い生産量は、急速な経済成長、人口増加、及び広範な養鶏業に支えられています。過去数十年にわたり、卵生産は安定的に増加しており、特にアジアの成長が顕著です。1960年代から2000年代にかけて、アジアの生産量は大幅に増加し、これが世界全体の生産量の上昇に寄与しています。対照的に、先進国では生産の伸びが鈍化し、環境保護や動物福祉に対する関心の高まりから、生産方法が見直されています。最近のトレンドとしては、持続可能な生産方法や効率的な資源管理が進められており、気候変動や食品安全への対応が求められています。特にアジアでは、需要の増加に対応するための技術革新や飼料の改善が進行中です。全体として、卵生産は地域ごとの特色を反映しつつ、安定した成長を続けており、アジアの役割が非常に重要であることが明らかです。

全体の最大はアジアの59.6Mtで、平均は15.5Mt、合計は92.8Mt

主要データ

引用